【出店者紹介】 フードブースNo.40 網走ちゃんぽん研究会
おそらく網走でもっとも注目されている食団体！網走のイベントというイベントに参加してくれているそうで素敵だと思います。
誕生から３年目を迎えた網走＆雲仙のご両地グルメ網走ちゃんぽん！味も具材も麺もますますパワーアップ！ HPも見てくださいね♪
網走ちゃんぽん研究会様のホームページです。
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※下記の文は網走ちゃんぽん研究会様のコメントです※
今年も天カフェの網走ちゃんぽんがスタート！７月１７日から。 味も景色もワールドクラス！ 具材の旨みを閉じ込めた土鍋調理が光る！ 今年も「天カフェ」（ABASHIRI天都山アンテナカフェの略称）の季節がやって来る。名勝・天都山の観光名所フラワーガーデン「はな・てんと」を見下ろす山頂ロッジで夏・秋限定（今季は７月１７日～１０月１３日）で営業する同店の看板メニューのひとつとなった「網走ちゃんぽん」。知床の峰々に加えて、藻琴山や阿寒の山々まで一望できるパノラマ。網走港から知床半島にかけて湾曲するオホーツク海の海辺や、網走湖と能取湖が並ぶ近景まですべてを見渡せる山頂ロッジからの美しい景観を象徴するようなちゃんぽんだ。具材は徹底して網走とその近郊の産物に特化。地元のかまぼこや野菜に加えて、網走湖産の大粒シジミや網走市内平和のピースたまご、お好みでカレー味の「ピリッと辛い」シカ肉そぼろもトッピング可能。麺はもちろん網走産小麦一部使用の専用麺。独特の土鍋調理で出来立てアツアツの味を楽しめる。色とりどりの具材が湯気を立てる１杯はまるで満開の花畑のよう。 はな・てんとの花々が咲き誇るシーズンに山頂ロッジを活用しようと、採算度外視で同店を運営する地域活性化会社エンジンの川田弥生代表は「山頂ロッジからの絶景は世界レベル。もっとゆっくりできる癒しのスポットが出来ればお客様の満足度が高まると思い、３年前からカフェを始めました。軽食メニューも地域の食の価値を伝えるための構成にしています。心もお腹も満たされる天カフェにぜひお越しください」と話している。 １杯７５０円（税込）。営業時間は午前１０時～午後５時。７月１７日～１０月１３日の営業期間中は無休。
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